Benodigdheden 

• 190 gram bloem
• 80 gram basterdsuiker
• snufje zout
• 1 afgestreken theelepel bakpoeder
• 80 gram bote - 1 ei (56 gram)
• 1 pakje vanillesuiker 

Verwarm de oven voor op 200 graden en laat ondertussen het ei en de boter op kamertemperatuur komen

Het bereiden van de zandtaartkoekjes

1. Zeef de 190 gram bloem in een schaal en roer de 80 gram basterd suiker hierdoor heen.
2. De 80 gram boter snijdt u kleine stukjes en legt deze op het mengsel bloem en suiker.
3. Nu maakt u een kuiltje. In dit kuiltje doet u de ei, 1 afgestreken theelepel bakpoeder, 1 pakje vanillesuiker en het snufje zout.
4. Kneed alles met de hand tot een mooie deegbal.
5. Bestrooi de uitrol-plank van te voren met bloem.
6. Met een deegroller, rolt u een mooie laag en met de vormpjes maakt u mooie koekjes. De nog niet gebakken koekjes legt u op het bakpapier.
7. U plaatst de bakplaat in de midden van de oven.

U bakt de koekjes op 200 graden in 20 minuten gaar.